เนื้อขึ้นรูป คืออะไร? ทำไมร้านอาหารควรเลือกใช้?

ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะร้านบุฟเฟ่ต์ ชาบู ปิ้งย่าง และสเต๊กเฮาส์ เนื้อขึ้นรูป เป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร ควบคุมคุณภาพของเนื้อ และช่วยลดต้นทุนในการบริหารจัดการ เนื้อขึ้นรูป คือ เนื้อวัวที่ผ่านกระบวนการตัดแต่งให้ได้รูปทรงที่เหมาะสมพร้อมใช้งาน ช่วยให้ร้านอาหารสามารถนำไปปรุงได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาหั่นหรือตกแต่งเพิ่มเติม

สำหรับร้านอาหารที่ต้องการ เนื้อโคขุนขายส่ง หรือ เนื้อวัวขายส่ง ในรูปแบบเนื้อขึ้นรูป MEAT49 Supply Food มีสินค้าให้เลือกถึง 8 SKU ซึ่งผ่านการคัดสรรและตัดแต่งอย่างมีคุณภาพ เพื่อให้พร้อมเสิร์ฟแก่ลูกค้าได้ง่ายและสะดวกที่สุด

8 SKU เนื้อขึ้นรูปจาก MEAT49 Supply Food

1. เนื้อริบอาย (RIBEYE)

เนื้อริบอาย เป็นหนึ่งในส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับสเต๊ก มีไขมันแทรกที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำ และมีรสชาติหอมมัน เนื้อริบอายของ MEAT49 ถูกตัดแต่งให้ได้ขนาดเหมาะสม พร้อมใช้งานทันที เหมาะสำหรับเมนูสเต๊กระดับพรีเมียม

2. เนื้อใบพายโคขุน (CHUCK EYE)

เนื้อใบพาย หรือ Chuck Eye เป็นเนื้อส่วนที่อยู่ติดกับริบอาย มีความนุ่มใกล้เคียงกัน แต่ราคาย่อมเยากว่า ทำให้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ ปิ้งย่าง และชาบู

3. เนื้อสันนอกโคขุน (STRIPLOIN)

Striploin เป็นเนื้อสเต๊กอีกชนิดที่ได้รับความนิยม มีความนุ่มกำลังดี ไขมันน้อยกว่าริบอาย และมีรสชาติเนื้อที่ชัดเจน เหมาะสำหรับเมนูสเต๊กระดับกลางถึงพรีเมียม

4. เนื้อเสือร้องไห้โคขุน (BRISKET)

เนื้อเสือร้องไห้ เป็นส่วนที่มีไขมันแทรกพอสมควร ทำให้เมื่อนำไปย่างหรือยำแล้วมีความหอม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ นิยมใช้ในเมนูย่าง ปิ้งย่าง และอาหารอีสาน เช่น ยำเนื้อเสือร้องไห้

5. เนื้อสันคอโคขุน (CHUCK ROLL)

เนื้อสันคอ เป็นเนื้อส่วนที่มีความนุ่มและไขมันแทรกกำลังดี เหมาะสำหรับเมนูปิ้งย่าง สเต๊ก และชาบู ให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุน และความฉ่ำของเนื้อ

6. เนื้อลูกมะพร้าวโคขุน (KNUCKLE)

เนื้อลูกมะพร้าว เป็นส่วนที่มีไขมันน้อย เนื้อลีน และมีรสชาติเนื้อที่เข้มข้น เหมาะสำหรับเมนูสไลซ์บาง เช่น สุกี้ยากี้ ชาบู หรือเมนูตุ๋นที่ต้องการเนื้อสัมผัสแน่น

7. เนื้อพื้นท้องโคขุน (PLATE)

เนื้อพื้นท้อง มีไขมันแทรกที่ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ มักใช้สำหรับทำเนื้อสไลซ์บางสำหรับชาบู ปิ้งย่าง หรือหม้อไฟ

8. เนื้อโหนกลายโคขุน (HUMP)

เนื้อโหนกเป็นส่วนที่มีไขมันและเอ็นแทรก ทำให้มีสัมผัสเหนียวนุ่ม เหมาะสำหรับเมนูตุ๋นและเคี่ยว เช่น เนื้อตุ๋น หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ทำไมต้องเลือกเนื้อขึ้นรูปจาก MEAT49 Supply Food?

✅ ประหยัดเวลา ลดขั้นตอน

เนื้อขึ้นรูปจาก MEAT49 ผ่านการตัดแต่งอย่างพิถีพิถัน ทำให้ร้านอาหารสามารถนำไปใช้ได้ทันที ไม่ต้องเสียเวลาหั่นหรือจัดแต่งเพิ่มเติม

✅ ควบคุมต้นทุนได้ง่าย

เนื้อทุกชิ้นมีขนาดและน้ำหนักมาตรฐาน ทำให้สามารถคำนวณต้นทุนต่อจานได้อย่างแม่นยำ ลดปัญหาการสูญเสียเนื้อขณะเตรียมอาหาร

✅ คุณภาพมาตรฐานสูง

เนื้อโคขุนทุกชิ้นมาจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน GMP, HACCP, Halal และ อย. ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องของความสะอาดและคุณภาพ

✅ บริการจัดส่งทั่วประเทศ

MEAT49 มีบริการ เนื้อโคขุนขายส่ง และ เนื้อวัวขายส่ง พร้อมจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิทั่วประเทศ

สรุป

เนื้อขึ้นรูปเป็นตัวเลือกที่ช่วยให้ร้านอาหารสามารถบริหารจัดการต้นทุนได้ง่ายขึ้น ลดเวลาเตรียมอาหาร และยังคงคุณภาพของเนื้อโคขุนให้อยู่ในระดับที่ดีที่สุด MEAT49 Supply Food มีสินค้าเนื้อขึ้นรูปให้เลือกถึง 8 SKU ซึ่งแต่ละชนิดเหมาะกับเมนูอาหารที่แตกต่างกัน ไม่ว่าคุณจะเปิดร้านชาบู ปิ้งย่าง หรือสเต๊กเฮาส์ ก็สามารถเลือกใช้เนื้อที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้

เนื้อวัว เนื้อโคขุน ขายส่ง คุณภาพดี ราคาถูก ที่ MEAT49 Supply Food

หากคุณกำลังมองหา เนื้อโคขุนขายส่ง และ เนื้อวัวขายส่ง ที่มีคุณภาพดี ราคาถูก และบริการจัดส่งทั่วประเทศ MEAT49 Supply Food พร้อมให้บริการ!

📌 สั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
💚 LINE: @meat49food
📞 โทร: 086-393-3163, 097-149-1491