March 2025

เนื้อวัวเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ไม่ว่าจะนำไปประกอบอาหารแบบปิ้งย่าง ชาบู หรือสเต็กก็ตาม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เนื้อวัวยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะ เนื้อโคขุนขายส่ง ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ร้านอาหารและผู้ที่ต้องการเนื้อวัวคุณภาพดีในราคาประหยัด หากคุณกำลังมองหาแหล่งซื้อ เนื้อวัวขายส่ง ที่มีคุณภาพ วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับสารอาหารสำคัญในเนื้อวัวและประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน สารอาหารสำคัญใน เนื้อวัว 1. โปรตีนคุณภาพสูง เนื้อวัวมีโปรตีนสูงถึง 26-27% (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน) ซึ่งเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายต้องการ โปรตีนจากเนื้อวัวช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเซลล์ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง 2. ไขมัน ไขมันในเนื้อวัวมีทั้งไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อวัว… Read More »ประโยชน์ของ เนื้อวัว และสารอาหารสำคัญที่คุณควรรู้

ในเดือนมกราคมที่ผ่านมา การเจรจาระหว่างสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่นได้ยุติลงหลังจากการเจรจานานเกือบสองปี โดยเปิดตลาดญี่ปุ่นให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อวัวจากสหรัฐฯ อีกครั้ง ซึ่งจะสามารถส่งออกเนื้อวัวจากวัวที่มีอายุต่ำกว่า 30 เดือนได้เป็นครั้งแรกตั้งแต่ปี 2003 ซึ่งตลาดญี่ปุ่นถือเป็นตลาดส่งออกเนื้อวัวที่ใหญ่ที่สุดของสหรัฐฯ โดยมีมูลค่าเกือบ 1.6 พันล้านดอลลาร์ในปี 2014 ในเดือนกุมภาพันธ์ Perky Jerky บริษัทผลิตเนื้อตากแห้งจากโคในโคโลราโด ได้ตัดสินใจเข้าร่วมงาน FOODEX 2015 งานแสดงสินค้าทางด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งมีผู้แสดงสินค้ากว่า 3,000 รายจาก 79 ประเทศ อย่างไรก็ตาม การนำผลิตภัณฑ์เนื้อตากแห้งเข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นในระยะเวลาที่จำกัดนั้นเป็นภารกิจที่ท้าทาย แต่ FAS/Japan… Read More »เนื้อวัวตากแห้งจากอเมริกา กลับมาที่ญี่ปุ่นแล้ว!

เมนูเนื้อวัวเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นชาบู ปิ้งย่าง ข้าวหน้าเนื้อ หรือแม้แต่ก๋วยเตี๋ยว ทุกเมนูล้วนมีเนื้อส่วนที่เหมาะสมกับวิธีการปรุงและรสสัมผัสที่แตกต่างกัน การเลือกเนื้อที่ดีและเหมาะสมจะช่วยให้รสชาติของอาหารอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ทำธุรกิจร้านอาหาร หรือกำลังมองหา เนื้อโคขุนขายส่ง และ เนื้อวัวขายส่ง วันนี้เราจะมาแนะนำว่าเนื้อแต่ละส่วนสามารถนำไปใช้กับเมนูใดได้บ้าง พร้อมคำแนะนำในการเลือกเนื้อคุณภาพดี เนื้อโคขุนส่วนไหน เหมาะกับเมนูอะไรบ้าง? 1. ชาบูชาบู (Shabu Shabu) ชาบูชาบู เป็นเมนูยอดนิยมในไทยที่ต้องใช้เนื้อสไลซ์บางๆ เพื่อให้สุกง่ายและคงความนุ่ม เนื้อที่นิยมใช้มักมีลายไขมันแทรก หรือเป็นเนื้อแดงล้วนตามความชอบ ✅ เนื้อแดงเยอะ: Chuck Roll MOMO… Read More »เนื้อโคขุนขายส่ง เลือกเนื้อวัวแต่ละส่วนให้เหมาะกับเมนูโปรดของคุณ

เนื้อวัวเป็นส่วนสำคัญในอาหารหลายชนิดทั่วโลก ซึ่งได้รับความนิยมจากรสชาติที่อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เมื่อคุณซื้อเนื้อวัว คุณอาจจะเจอกับเกรดต่าง ๆ เช่น Prime, Choice และ Select ซึ่งเกรดเหล่านี้ไม่เพียงแต่บ่งบอกถึงคุณภาพของเนื้อวัว แต่ยังช่วยให้ผู้บริโภคทราบถึงวิธีการปรุงที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อแต่ละประเภท ระบบการเกรดเนื้อวัวของ USDA เป็นสิ่งที่สำคัญในการช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะได้รับเนื้อคุณภาพสูงที่ตรงกับความต้องการ ในบทความนี้ เราจะอธิบายความแตกต่างระหว่างเกรดเนื้อวัวต่าง ๆ โดยเฉพาะปัจจัยที่กำหนดการจัดเกรดเหล่านี้ และวิธีที่มันเกี่ยวข้องกับการซื้อเนื้อ เพื่อให้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของการเลือก เนื้อโคขุนขายส่ง (เนื้อวัวเกรดสูงแบบขายส่ง) และ เนื้อวัวขายส่ง (เนื้อวัวขายส่งทั่วไป) ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านอาหารและผู้ค้าส่งที่ต้องการเนื้อวัวคุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ ระบบการเกรด เนื้อวัว ของ… Read More »ทำความเข้าใจเกรดเนื้อ: Prime, Choice และ Select – อะไรคือความพิเศษของพวกมัน?