ทำไมร้านเนื้อโคขุนมืออาชีพ ถึงเริ่มหันมาใช้ “เนื้อออส ขายส่ง” ควบคู่ในเมนู?

สารบัญ

เนื้อโคขุนไทยดีอยู่แล้ว แล้วเนื้อออสเข้ามาเติมอะไร?

หลายคนคงคุ้นเคยกับคำว่า เนื้อโคขุน ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของร้านอาหารไทยสายปิ้งย่าง ชาบู หรือสเต๊ก แต่นับวันเราจะเริ่มเห็นร้านที่มีความ “คิดลึก” มากขึ้น หันมาใช้ “เนื้อออส ขายส่ง” ผสมในเมนูบางส่วน ไม่ใช่เพราะเนื้อไทยไม่ดี แต่เพราะร้านเหล่านี้ เข้าใจลูกค้า และ มองเห็นโอกาสในการเพิ่มมูลค่า

บทความนี้จะพาคุณเจาะลึกว่า เพราะอะไรร้านเนื้อโคขุนจึงควรพิจารณา “เนื้อออส” เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในครัว และเลือกยังไงให้ได้ทั้งคุณภาพและต้นทุนที่คุ้มค่า

จุดต่างที่สร้างโอกาส: “เนื้อโคขุน” VS “เนื้อออส”

คุณสมบัติ	เนื้อโคขุนไทย	เนื้อออสเตรเลีย
กลิ่นรส	เข้มข้น หอมแบบดิบ ๆ	กลมกล่อม หอมมัน เนื้อนุ่มกว่า
ลายไขมัน	น้อยถึงปานกลาง	มากกว่าชัดเจน (โดยเฉพาะ Angus / Wagyu)
ต้นทุน	ต่ำกว่า	สูงกว่าแต่ควบคุมคุณภาพได้ดี
ความคงที่	แตกต่างตามรุ่นและฟาร์ม	คงที่มากจากระบบ Feedlot

สรุป: หากร้านคุณเน้นเมนูที่หลากหลาย เช่น ปิ้งย่าง+สเต๊ก+ชาบู การมี “เนื้อออส ขายส่ง” เสริมในบางจาน จะช่วยแยกลูกค้า Premium ได้ชัด และยังรักษาคุณภาพในเมนู Signature ได้อย่างมืออาชีพ

ตัวอย่างเมนูที่ควรใช้เนื้อออสเสริมในร้านโคขุน

ริบอายเนื้อออส ย่างหินลาวา – กลิ่นหอมจากมันแทรกยิ่งกระตุ้นความหิว
เนื้อออสสไลด์บางสำหรับชาบู – ละลายในปาก ไม่ต้องปรุงมากก็อร่อย
เบอร์เกอร์เนื้อออสบด 100% – เพิ่มทางเลือกเมนูพรีเมียมในร้านโคขุน
สันนอกออสเทรเลียย่างเกลือ – เมนูเสริมที่ขายดีทุกงานบุฟเฟ่ต์

MEAT49 – รวม “เนื้อโคขุน” และ “เนื้อออส ขายส่ง” ไว้ครบในที่เดียว

หากคุณเป็นร้านที่กำลังมองหาเนื้อที่หลากหลาย และอยากได้ซัพพลายเออร์ที่เข้าใจคุณในทุกระดับ MEAT49 คือตัวเลือกที่ใช่ เพราะเรามีทั้ง:

✅ เนื้อโคขุนไทยคุณภาพสูง คัดเกรดจากฟาร์มพันธมิตร
✅ เนื้อออส ขายส่ง ทั้งสายพันธุ์ Angus, Wagyu, Grain-fed
✅ บริการตัดแต่ง ขึ้นรูป สไลด์ พร้อมใช้ทันที
✅ จัดส่งทั่วประเทศด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ
✅ มีใบรับรองมาตรฐาน อย., GMP, HACCP และ Halal

อยากเพิ่มยอดขายร้านเนื้อโคขุน? ลองเสริมด้วยเนื้อออสแล้วจะรู้ว่าคุ้ม

ในยุคที่ลูกค้าให้ความสำคัญกับคุณภาพและความแตกต่าง ร้านที่กล้าปรับเมนูและใช้เนื้อระดับพรีเมียมบางส่วน มักได้รับผลตอบรับดีเกินคาด

ลองจินตนาการดูว่าในเมนูบุฟเฟ่ต์ของคุณ มีไลน์ “Special Cut เนื้อออส” แทรกอยู่ 1-2 จานต่อวัน ลูกค้าจะรู้สึกได้ถึงคุณภาพที่ยกระดับทันทีโดยไม่ต้องโฆษณาเพิ่มเลย

📞 ติดต่อสอบถาม “เนื้อออส ขายส่ง” หรือ “แพ็กเกจเนื้อโคขุน+เนื้อออส” ได้ที่

💬 LINE: @meat49food
📞 โทร: 086-393-3163, 097-149-1491
📨 Inbox: m.me/meat49food

MEAT49 – ซัพพลายเออร์เนื้อวัวครบวงจรสำหรับมืออาชีพ

อ่านต่อ :