เนื้อสันใน – ที่สุดของความนุ่มในโลกของเนื้อวัว ที่ร้านอาหารระดับโปรเลือกใช้
ในโลกของเนื้อวัว มีคำกล่าวหนึ่งที่ว่า “ถ้าอยากให้ลูกค้าจำร้านได้ ต้องเสิร์ฟเนื้อสันในให้เขาได้ลิ้มลอง” ซึ่งไม่ใช่แค่เพราะราคาสูง แต่เพราะ “เนื้อสันใน” คือเนื้อที่มีคุณสมบัติ ครบทุกอย่างที่ลูกค้าอยากได้: นุ่ม ละลาย เคี้ยวง่าย ไขมันน้อย รสชาติเข้มลึก และให้ภาพลักษณ์หรูหรา บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับเนื้อวัวส่วนที่หลายคนมองว่า “ดีที่สุด” ทั้งในแง่รสชาติ การจัดการในครัว และการตั้งราคาขายของร้านอาหาร 📌 “เนื้อสันใน” คืออะไร? เนื้อสันใน (Tenderloin) คือเนื้อส่วนที่อยู่ลึกเข้าไปในตัววัว ติดกับกระดูกสันหลังและไม่ได้ใช้งานกล้ามเนื้อมาก ทำให้เป็นส่วนที่ นุ่มที่สุดในตัววัว เนื้อสันในมีขนาดยาว… Read More »เนื้อสันใน – ที่สุดของความนุ่มในโลกของเนื้อวัว ที่ร้านอาหารระดับโปรเลือกใช้