February 2025

สเต็กเนื้อ เป็นเมนูยอดนิยมที่ครองใจคนรักเนื้อทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่า ระดับความสุกของสเต็ก มีผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และประสบการณ์การรับประทานอย่างมาก? หากเลือกความสุกไม่เหมาะกับรสนิยม อาจทำให้พลาดโอกาสลิ้มรสความอร่อยที่แท้จริง ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จัก ระดับความสุกของสเต็กแบบมืออาชีพ ตั้งแต่ Rare ไปจนถึง Well Done พร้อมเคล็ดลับเลือกความสุกที่ใช่สำหรับคุณ และแนะนำแหล่ง เนื้อวัวขายส่ง คุณภาพเยี่ยมที่ช่วยให้การทำสเต็กของคุณออกมาอร่อยระดับพรีเมียม ระดับความสุกของ สเต็กเนื้อ มีอะไรบ้าง? 1. Rare (แรร์) – กึ่งดิบ นุ่มฉ่ำแบบเต็มคำ… Read More »รู้จักระดับความสุกของ สเต็กเนื้อ แบบมืออาชีพ พร้อมเทคนิคเลือกความสุกที่ใช่

เนื้อวัว เสือออส เป็นหนึ่งในเนื้อวัวส่วนพรีเมียมที่ได้รับความนิยมสำหรับเมนูปิ้งย่างและชาบู เพราะมีความนุ่ม ฉ่ำ และไขมันแทรกที่สวยงาม แต่การเลือกซื้อเนื้อเสือออสให้ได้คุณภาพดี ไม่เหนียว และรสชาติอร่อย จำเป็นต้องมีเทคนิคในการเลือก วันนี้เราจะมาแชร์ วิธีเลือกซื้อเนื้อเสือออสให้ได้เนื้อนุ่ม ลายสวย และคุณภาพดีที่สุด พร้อมแนะนำแหล่งซื้อ เนื้อวัวขายส่ง ที่เชื่อถือได้ วิธีเก็บรักษา เนื้อวัว เสือออส ให้สดใหม่ ยืดอายุได้นานขึ้น หลังจากเลือกซื้อ เนื้อเสือออส คุณภาพดีแล้ว การเก็บรักษาให้เนื้อคงความสดและรสชาติเป็นเรื่องสำคัญ มาดูเคล็ดลับกัน! 1. แช่เย็น… Read More »วิธีเลือกซื้อ เนื้อวัว เสือออส ให้ได้เนื้อนุ่ม ลายสวย คุณภาพดี

หากพูดถึง เนื้อวัว เสือออส หลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยเท่ากับเนื้อส่วนอื่น ๆ อย่าง “เสือร้องไห้” หรือ “ริบอาย” แต่สำหรับสายเนื้อที่ชื่นชอบความนุ่ม ฉ่ำ และความหอมมันกำลังดี เนื้อเสือออสถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด! แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ เนื้อเสือออสเหมาะกับเมนูแบบไหนมากกว่ากัน? ปิ้งย่าง หรือชาบู? วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักเนื้อส่วนนี้ให้มากขึ้น พร้อมแนะนำวิธีการนำไปปรุงให้อร่อยที่สุด! และหากคุณกำลังมองหา เนื้อวัวขายส่ง คุณภาพดี บทความนี้มีคำตอบให้คุณแน่นอน เนื้อวัว เสือออส คืออะไร? เนื้อวัว เสือออส (Aussie Tiger… Read More »เนื้อวัว เสือออส เหมาะกับเมนูอะไรบ้าง? ปิ้งย่าง หรือชาบู?

“เสือร้องไห้” เป็นเมนูเนื้อย่างที่ใครหลายคนติดใจ เพราะเนื้อนุ่ม ฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ แต่เคยสงสัยไหมว่า ทำไมร้านดังถึงทำออกมาได้นุ่มอร่อยกว่าที่เราย่างเองที่บ้าน? เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ การหมักเนื้อ ซึ่งช่วยเพิ่มความนุ่ม หอม และทำให้เนื้อมีรสชาติกลมกล่อมขึ้น บทความนี้จะมาเผย เทคนิคการหมักเสือร้องไห้ ให้อร่อยเหมือนร้านดัง พร้อมวิธีเลือกซื้อ เนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพดี เพื่อให้คุณสามารถทำเมนูสุดพิเศษนี้ได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ทำไมต้องหมักเนื้อ เสือร้องไห้ ? เนื้อเสือร้องไห้ หรือ Brisket/Plate เป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกกำลังดี และเมื่อนำไปย่างแล้วจะให้ความฉ่ำอร่อย แต่หากหมักอย่างถูกวิธี… Read More »เคล็ดลับหมักเสือร้องไห้ให้นุ่ม ฉ่ำ หอม อร่อยเหมือนร้านดัง

หากพูดถึงเมนูเนื้อย่างที่ทั้งนุ่ม ฉ่ำ และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ คงหนีไม่พ้น “เสือร้องไห้” เนื้อส่วนพิเศษที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักปิ้งย่างและชาบู ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารหรู หรือร้านปิ้งย่างริมทาง ก็ต้องมีเมนูนี้อยู่ในลิสต์เสมอ แล้วทำไมถึงเรียกเนื้อส่วนนี้ว่า “เสือร้องไห้”? และมีอะไรที่ทำให้มันพิเศษกว่าเนื้อส่วนอื่น ๆ? วันนี้เราจะพาคุณไปไขข้อสงสัย พร้อมบอกเคล็ดลับเลือกซื้อ เนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพดี ที่รับรองว่าถูกใจคนรักเนื้อแน่นอน! เสือร้องไห้ คืออะไร? ทำไมถึงได้ชื่อนี้? เสือร้องไห้ เป็นชื่อเรียกของเนื้อส่วน พื้นท้อง (Brisket) และอกล่าง (Plate) ของวัว ซึ่งเป็นบริเวณที่มีไขมันแทรกในระดับที่พอดี ทำให้เมื่อนำไปย่างแล้วจะมีความหอม… Read More »เสือร้องไห้ คืออะไร? เปิดตำนานเนื้อย่างสุดฉ่ำที่คนรักปิ้งย่างต้องลอง!

หากพูดถึง เนื้อโคขุน หลายคนอาจคุ้นเคยกับเนื้อส่วนยอดนิยมอย่างริบอาย สันคอ หรือสันนอก แต่มีอีกหนึ่งส่วนที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน นั่นก็คือ “ใบพายโคขุน” ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและรสชาติเข้มข้น แต่หลายคนอาจสงสัยว่า ใบพายโคขุนต่างจากเนื้อส่วนอื่นอย่างไร? แต่ละส่วนมีจุดเด่นอย่างไร? และเหมาะกับเมนูไหนมากที่สุด? บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจข้อแตกต่างของเนื้อแต่ละประเภท พร้อมแนะนำแหล่ง เนื้อวัวขายส่ง และเนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพดีที่ MEAT49 Supply Food ใบพายโคขุน คืออะไร? ใบพายโคขุน หรือ Chuck Tender / Chuck Flap… Read More »ใบพายโคขุน vs. เนื้อส่วนอื่น ต่างกันอย่างไร? เลือกแบบไหนให้เหมาะกับเมนูของคุณ

เมื่อพูดถึง เนื้อโคขุน หลายคนอาจจะนึกถึงเนื้อส่วนยอดนิยมอย่างริบอาย หรือสันนอก แต่มีอีกหนึ่งส่วนที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในหมู่คนรักเนื้อ นั่นก็คือ “ใบพายโคขุน” เนื้อส่วนนี้มีความนุ่มและความฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำไปย่างหรือปรุงอาหาร จะให้รสสัมผัสที่ละมุนและเต็มไปด้วยความอร่อย ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จัก ใบพายโคขุน ให้ลึกขึ้น ว่ามันคืออะไร? มีจุดเด่นอย่างไร? และเหมาะกับเมนูไหนบ้าง? รวมถึงแนะนำแหล่ง เนื้อวัวขายส่ง และเนื้อโคขุนขายส่ง ที่มีคุณภาพดี ราคาถูก ใบพายโคขุน คืออะไร? ใบพาย (Chuck Tender หรือ Chuck Flap)… Read More »ใบพายโคขุน คืออะไร? รู้จักส่วนนี้ให้ลึกก่อนสั่งซื้อ!

เมื่อพูดถึง เนื้อโคขุน หลายคนอาจสงสัยว่าส่วนไหนเหมาะกับเมนูที่ต้องการ โดยเฉพาะ สันในโคขุน และ สันนอกโคขุน ที่เป็นเนื้อวัวเกรดพรีเมียมยอดนิยม แต่มีลักษณะและรสสัมผัสแตกต่างกัน วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับเนื้อสองส่วนนี้ว่าต่างกันอย่างไร และควรเลือกใช้แบบไหน พร้อมแนะนำแหล่ง เนื้อวัวขายส่ง คุณภาพดี ราคาสุดคุ้มจาก MEAT49 Supply Food สันในโคขุน คืออะไร? สันในโคขุน (Tenderloin) เป็นเนื้อส่วนที่อยู่ลึกเข้าไปในตัววัว ใกล้กับกระดูกสันหลัง เนื้อส่วนนี้ได้รับการยกย่องว่าเป็น เนื้อที่นุ่มที่สุด เพราะแทบไม่มีการใช้งานของกล้ามเนื้อ ทำให้เส้นใยเนื้อละเอียด และไม่มีไขมันแทรกมากนัก คุณสมบัติของสันในโคขุน… Read More »สันในโคขุน vs. สันนอกโคขุน ต่างกันอย่างไร? เลือกแบบไหนให้เหมาะกับเมนูของคุณ

หากพูดถึงเนื้อวัวที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ “สันในโคขุน” คงเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของคนรักเนื้อ ไม่ว่าจะเป็นเมนูสเต็ก ชาบู หรือปิ้งย่าง เนื้อส่วนนี้ถือว่าเป็นสุดยอดของความนุ่มละลายในปาก วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ สันในโคขุน อย่างละเอียด ว่าทำไมถึงนุ่มที่สุด และมีความพิเศษอย่างไร พร้อมแนะนำแหล่ง เนื้อวัวขายส่ง คุณภาพดี ราคาคุ้มค่าที่ MEAT49 สันในโคขุน คืออะไร? สันในโคขุน (Tenderloin) เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อวัวที่อยู่บริเวณกลางตัว ใกล้กับกระดูกสันหลัง เนื้อส่วนนี้ถือว่าเป็น “ราชาแห่งความนุ่ม” เพราะเป็นกล้ามเนื้อที่ไม่ได้ถูกใช้งานมาก ทำให้เนื้อมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด ละลายในปาก… Read More »สันในโคขุน คืออะไร? ทำไมถึงเป็นเนื้อวัวที่นุ่มที่สุด?