เนื้อซี่โครงวัว วัตถุดิบที่คนรักเนื้อหลงใหล เพิ่มมูลค่าเมนูด้วยความนุ่มชุ่มฉ่ำในทุกคำ
เมื่อพูดถึงเมนูเนื้อวัวที่มีรสสัมผัสนุ่ม ฉ่ำ และกลิ่นหอมเตะจมูกยามย่างไฟ หลายคนจะนึกถึง เนื้อซี่โครงวัว (Beef Ribs) เป็นอันดับต้นๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูปิ้งย่างแบบเกาหลี BBQ แบบอเมริกัน หรือแม้แต่สเต๊กสไตล์ยุโรป เนื้อส่วนนี้ถือเป็น “ขุมทรัพย์ของรสชาติ” ที่สายเนื้อตัวจริงยอมยกนิ้วให้ เนื้อซี่โครงวัว คืออะไร? ทำไมถึงฮิตไม่เลิก? เนื้อซี่โครงวัว คือเนื้อที่ตัดมาจากบริเวณกระดูกซี่โครงของวัว โดยมักจะมีชั้นไขมันแทรกพอดี และกล้ามเนื้อที่เคลื่อนไหวตลอดเวลา ทำให้มี “ความนุ่มแต่หนึบ” ซึ่งหลายคนยอมเรียกว่าเป็นเนื้อที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดของวัวทั้งตัว ลักษณะเด่นของเนื้อซี่โครงวัวคือ✔️ นุ่ม ชุ่มฉ่ำจากไขมันแทรก✔️ เหมาะกับการย่าง ชาบู… Read More »เนื้อซี่โครงวัว วัตถุดิบที่คนรักเนื้อหลงใหล เพิ่มมูลค่าเมนูด้วยความนุ่มชุ่มฉ่ำในทุกคำ