แนวโน้มตลาด เนื้อวัวขายส่ง ในประเทศไทย

ธุรกิจ “เนื้อวัวขายส่ง” ในไทยกำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านอย่างรวดเร็ว จากความต้องการในประเทศที่เพิ่มขึ้น รวมถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ทำให้โอกาสและความท้าทายของตลาดนี้ชัดเจนขึ้น บทความนี้จะวิเคราะห์แนวโน้มสำคัญของตลาด เนื้อวัวขายส่งในประเทศไทย พร้อมแนะนำไว้สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเตรียมตัวให้พร้อม

สารบัญ

ความต้องการที่เติบโตอย่างมีนัยสำคัญ

ในปีล่าสุด ตลาดเนื้อวัวในไทยมีขนาดถึงประมาณ 216,000 ตัน โดยเพิ่มขึ้นราว 4% จากปีก่อนหน้า และมีคาดการณ์ว่าจะเติบโตถึงประมาณ 234,000 ตันภายในปี 2025 การเติบโตนี้ถูกขับเคลื่อนโดยหลายปัจจัย เช่น รายได้ครัวเรือนที่สูงขึ้น เมืองใหญ่ที่เพิ่มขึ้น และอุตสาหกรรมร้านอาหาร–โรงแรม–บุฟเฟ่ต์ที่กลับมาแข็งแรงหลังโควิด สำหรับผู้จำหน่าย เนื้อวัวขายส่ง แล้ว นี่คือโอกาสที่ชัดเจนในการขยายตลาดและเพิ่มคุณภาพของซัพพลาย

ปัจจัยขับเคลื่อนตลาด

การฟื้นตัวของธุรกิจอาหารและการท่องเที่ยว – หลังจากภาวะโควิด-19 ผ่านพ้นไป ตลาดร้านอาหาร ชาบู ปิ้งย่าง บุฟเฟ่ต์ กลับมาแล้ว และมีแนวโน้มขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความต้องการ เนื้อวัวขายส่ง เพิ่มขึ้น
ความชื่นชอบของผู้บริโภคต่อเนื้อพรีเมียม – ผู้บริโภคไทยเริ่มให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความนุ่ม รสชาติ และต้นกำเนิดของเนื้อมากขึ้น โดย 78% กล่าวว่ามีความไว้วางใจในเนื้อจาก ออสเตรเลีย ซึ่งชี้ให้เห็นว่า “คุณภาพ” คือปัจจัยหลัก
ระบบค้าปลีกและช่องทางออนไลน์ – การซื้อเนื้อวัวผ่านช่องทางออนไลน์หรือซูเปอร์มาร์เก็ตเพิ่มสูงขึ้น ผู้ประกอบการ เนื้อวัวขายส่ง จึงควรมีระบบจัดส่งที่รวดเร็วและบริการที่ครบถ้วน
การนำเข้าและการแข่งขันในตลาด – ไทยยังคงพึ่งพาเนื้อนำเข้าเพื่อเติมเต็มช่องว่างการผลิตภายในประเทศ โดยมีการแข่งขันจากผู้ส่งออกหลายประเทศ

แนวโน้มที่ควรจับตามอง

ตลาดเนื้อวัวสด–แช่เย็นขยายตัว จากรายงานพบว่าเนื้อที่เป็นแบบสดหรือแช่เย็นได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นมากกว่ารูปแบบแช่แข็ง
การขยายตัวของตลาดออนไลน์และส่งตรงถึงร้านอาหาร การที่ธุรกิจร้านอาหารต้องการซัพพลาย “เนื้อวัวขายส่ง” ที่จัดส่งได้ทันเวลาและคุณภาพสูง จึงเป็นช่องทางที่น่าสนใจ
การตัดแบ่ง เนื้อส่วนพรีเมียม และลูกค้ากลุ่มเฉพาะ ร้านชาบู/ปิ้งย่าง/บุฟเฟ่ต์จะให้ความสำคัญกับเนื้อคุณภาพสูง เช่น ลายหินอ่อน (marbling) และต้นกำเนิดชัดเจน ซึ่งซัพพลาย เนื้อวัวขายส่ง ต้องปรับตัว
ความยั่งยืนและความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทาน ผู้บริโภคเริ่มให้ความสนใจเรื่องแหล่งที่มาของเนื้อ วิธีเลี้ยงโค และมาตรฐานความปลอดภัย อันเป็นโอกาสของซัพพลาย ที่สามารถสร้างความแตกต่าง

ความท้าทายที่ผู้ประกอบการต้องเตรียมพร้อม

ต้นทุนการผลิตและฟีดเพิ่มขึ้น เนื่องจากราคาฟีดและต้นทุนเลี้ยงโคเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลต่อราคาขายของ เนื้อวัวขายส่ง
ช่องว่างระหว่างการผลิตในประเทศ กับ ความต้องการ แม้ไทยจะผลิตโคได้มากขึ้น แต่ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการในตลาด
การแข่งขันจากเนื้อนำเข้า โดยเฉพาะจากประเทศที่มีข้อตกลงค้าเสรี ทำให้มีต้นทุนต่ำกว่า
ความคาดหวังของผู้บริโภคเปลี่ยนเร็ว ลูกค้าต้องการเนื้อคุณภาพสูง รวดเร็ว และมีต้นกำเนิดแน่น ซึ่งซัพพลาย เนื้อวัวขายส่ง ต้องปรับระบบให้ทัน

สิ่งที่ซัพพลายเออร์และผู้ขายส่งควรเตรียม

พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้รองรับทุกเซกเมนต์ — จากเนื้อราคาประหยัดถึงพรีเมียม
สร้างระบบจัดส่ง–ควบคุมอุณหภูมิ–โลจิสติกส์ให้ดี เพื่อรองรับคำสั่ง ขายส่ง จำนวนมาก
สร้างแบรนด์ของตนเอง โดยให้ชัดเจนเรื่องแหล่งที่มา คุณภาพ และบริการ
ใช้ข้อมูลตลาด (เช่น การเติบโต 4-8%/ปี) เพื่อวางแผนผลิต–จัดส่ง–ทำการตลาดให้สอดคล้อง
สร้างความร่วมมือกับร้านอาหาร บุฟเฟ่ต์ และธุรกิจ F&B เพื่อให้ซัพพลาย เนื้อวัวขายส่ง เป็นช่องทางหลัก

สรุป

ตลาด “เนื้อวัวขายส่ง” ในประเทศไทยมีแนวโน้มเติบโตอย่างมั่นคง โดยได้รับแรงหนุนจากผู้บริโภคเมืองรายได้เพิ่มขึ้น ความนิยมในเนื้อพรีเมียม และธุรกิจอาหารที่ขยายตัว ถึงแม้จะมีความท้าทายหลายประการ แต่หากผู้ประกอบการซัพพลายสามารถปรับตัวได้เร็ว มีคุณภาพ มีบริการครบ และตอบโจทย์ร้านอาหาร–บุฟเฟ่ต์–ชาบู ก็มีโอกาสเติบโตสูง

หากคุณกำลังมองหาแหล่งจัดจำหน่าย “เนื้อวัวขายส่ง” ที่มีคุณภาพ และบริการจัดส่งทั่วประเทศ ขอแนะนำ MEAT49 Supply Food ติดต่อได้ที่ LINE Official https://lin.ee/gfwycP0 หรือโทร 086-393-3163, 097-149-1491
เลือกซัพพลายที่เหนือชั้น แล้วเตรียมรองรับการเติบโตของตลาดเนื้อวัวขายส่งไทยอย่างมั่นใจ!

ขายส่งเนื้อโคขุน เนื้อวัวราคาส่ง เนื้อโคขุนสไลด์ ชาบู ปิ้งย่าง Meat49

อ่านต่อ :