เนื้อสันคอขายส่ง เลือกอย่างไรให้เหมาะกับชาบู ปิ้งย่าง และคุมต้นทุนร้านอาหาร

สำหรับร้านอาหารที่ขายชาบู ปิ้งย่าง หรือเมนูเนื้อสไลซ์ “เนื้อสันคอ” เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่น่าสนใจ เพราะเป็นส่วนที่สามารถนำไปใช้ได้หลายรูปแบบ และเมื่อตัดแต่งหรือสไลซ์อย่างเหมาะสมก็สามารถนำไปต่อยอดเมนูได้ตั้งแต่ชาบู ปิ้งย่าง ยากินิกุ ไปจนถึงเมนูผัดหรือสเต๊ก จุดที่ผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญจึงไม่ใช่เพียงว่า เนื้อสันคอขายส่ง ราคาเท่าไรต่อกิโลกรัม แต่ควรถามต่อว่าเป็นสันคอจากส่วนไหน สเปกเป็นอย่างไร มีไขมันแทรกมากน้อยแค่ไหน ตัดแต่งมาในระดับใด และเมื่อเข้าสู่ครัวแล้วสามารถเปลี่ยนเป็น Portion ที่ขายจริงได้มากเท่าไร

ในระบบการตัดเนื้อสากล Chuck Roll เป็นชิ้นเนื้อจากบริเวณ Chuck หรือส่วนหัวไหล่ด้านหน้าของวัว และเป็นชิ้นขนาดใหญ่ที่สามารถนำไปแยกเป็นคัตย่อยได้อีกหลายชนิด เช่น Chuck Eye Roll และ Under Blade จึงไม่ควรเข้าใจว่า Chuck Roll ทั้งชิ้นมีลักษณะเหมือนกันทุกตำแหน่ง เรื่องนี้มีความสำคัญมากสำหรับร้านอาหาร เพราะการซื้อเนื้อในชื่อเดียวกันจากต่าง Supplier อาจได้สินค้าในรายละเอียดที่แตกต่างกัน หากไม่ได้กำหนดสเปกให้ชัดเจนตั้งแต่ต้น

เนื้อสันคอ หรือ Chuck Roll คืออะไร?

ในตลาดร้านอาหารไทย คำว่า “สันคอ” มักถูกใช้เพื่อเรียกเนื้อที่อยู่บริเวณคอและไหล่ด้านหน้าของวัว ส่วนในระบบสากลจะพบคำว่า Chuck Roll ซึ่งหมายถึง Cut ขนาดใหญ่ในบริเวณ Chuck โดยแหล่งข้อมูลด้านการตัดแต่งเนื้อของญี่ปุ่นระบุว่า Chuck Roll เป็นส่วน Forequarter ที่ถูกตัดตามตำแหน่งระหว่างซี่โครง และสามารถนำไปใช้กับทั้งสเต๊ก บาร์บีคิว สตูว์ สุกี้ยากี้ และชาบูได้

อย่างไรก็ตาม Chuck Roll ไม่ใช่เนื้อที่มีโครงสร้างเหมือนกันตลอดทั้งชิ้น เพราะประกอบด้วยกล้ามเนื้อหลายมัด การตัดต่อหรือแบ่งชิ้นย่อยจึงมีผลต่อความนุ่ม ไขมัน และวิธีการปรุง เช่น ส่วนที่นำไปทำ Chuck Eye อาจเหมาะกับการใช้ความร้อนแห้งมากกว่า ขณะที่บางส่วนของ Chuck เหมาะกับการปรุงด้วยความร้อนชื้นหรือใช้เวลานาน

นี่คือเหตุผลว่าทำไมเวลาสั่ง เนื้อสันคอขายส่ง ร้านอาหารจึงควรคุยกับ Supplier ให้ละเอียดกว่าการระบุเพียงชื่อสินค้า เพราะคำว่า “สันคอ” บอกได้เพียงภาพรวมของวัตถุดิบ แต่ไม่ได้บอกทั้งหมดว่าสินค้าที่จะได้รับเหมาะกับเมนูของร้านมากน้อยแค่ไหน

จุดเด่นของเนื้อสันคออยู่ที่ “รสชาติ + ไขมัน + ความอเนกประสงค์”

เมื่อเทียบกับเนื้อบางส่วนที่เน้นความนุ่มอย่างชัดเจน สันคอมักมีบุคลิกของเนื้อที่เข้มขึ้นและมีไขมันแทรกหรือไขมันในระดับที่ช่วยเพิ่มความฉ่ำและกลิ่นรสเมื่อผ่านความร้อน โดยข้อมูลจาก JETRO ที่เผยแพร่เกี่ยวกับ Japanese Wagyu ระบุว่า Chuck Roll มีทั้งเนื้อแดงรสชัดและ Marbling ในระดับหนึ่ง และสามารถใช้ทำ Steak, Yakiniku, Barbecue, Sukiyaki, Shabu-shabu และ Stewing ได้

แต่คำว่า “มี Marbling” ไม่ได้หมายความว่าทุกชิ้นจะมีไขมันเท่ากัน ร้านจึงไม่ควรใช้ชื่อ Cut เป็นตัวแทนของคุณภาพทั้งหมด เพราะระดับไขมันแทรกขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ สายพันธุ์ ระบบการเลี้ยง และสเปกของสินค้าที่ Supplier นำเสนอ

สำหรับร้านชาบูหรือปิ้งย่าง ความยืดหยุ่นนี้เป็นข้อได้เปรียบ เพราะสามารถกำหนดรูปแบบการสไลซ์และ Portion ให้เหมาะกับราคาขายและกลุ่มลูกค้าได้ ขณะที่ร้านที่ต้องการทำสเต๊กหรือย่างเป็นชิ้นก็สามารถเลือกส่วนของ Chuck ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมกว่าได้

ทำไม “เนื้อสันคอขายส่ง” จึงต้องเลือกตามเมนู ไม่ใช่เลือกตามชื่อ Cut

ลองนึกถึงร้านชาบูหนึ่งร้านที่ต้องการเนื้อสไลซ์บางมาก สิ่งที่ร้านต้องการไม่ใช่เพียง “Chuck Roll” แต่ต้องการเนื้อที่มีขนาดสม่ำเสมอ สามารถเข้าเครื่องสไลซ์ได้ดี ละลายหรือคลายตัวได้อย่างเหมาะสม และเมื่อใส่ลงในน้ำซุปแล้วไม่ขาดหรือแข็งง่ายเกินไป

ในทางกลับกัน ร้านปิ้งย่างอาจต้องการเนื้อที่หั่นหนากว่า มีสัดส่วนไขมันที่เหมาะสมกับการย่าง และมีขนาดชิ้นที่ลูกค้าสามารถคีบลงเตาได้ง่าย ส่วนร้านที่ทำสเต๊กต้องดูเพิ่มเติมเรื่องความหนา รูปทรงของชิ้น และโครงสร้างกล้ามเนื้อ

ดังนั้นคำถามก่อนซื้อจึงควรเปลี่ยนจาก “มีสันคอไหม” เป็น “สันคอที่จะซื้อเอาไปทำอะไร” เมื่อระบุเมนูปลายทางได้ Supplier จะสามารถแนะนำสเปกสินค้าได้แม่นยำขึ้น เช่น เต็มชิ้น ตัดแต่งแล้ว สไลซ์บาง สไลซ์หนา ขึ้นรูป หรือแบ่ง Portion พร้อมใช้งาน

MEAT49 เองมีผลิตภัณฑ์สันคอทั้งรูปแบบ Chuck Roll และสันคอโคขุน รวมถึงสินค้าสันคอที่นำไปใช้กับเมนูชาบูและปิ้งย่าง ซึ่งทำให้ร้านสามารถพิจารณาสเปกสินค้าให้สอดคล้องกับรูปแบบการขายของตัวเองได้

เนื้อสันคอขายส่งเหมาะกับชาบูอย่างไร?

สำหรับร้านชาบู ความสำคัญของเนื้อไม่ได้อยู่ที่ความนุ่มเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงความหนาของแผ่นเนื้อ ขนาดของ Portion ความสม่ำเสมอ และประสบการณ์เมื่อถูกลวกในน้ำซุป

เนื้อสันคอสามารถนำไปสไลซ์เป็นแผ่นบางสำหรับชาบูได้ โดยข้อมูลจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่นระบุว่า Chuck Roll มีการแบ่งเป็นส่วนย่อยและสามารถนำ Cut บางส่วนไปทำ Shabu-shabu ได้โดยตรง

สำหรับร้านบุฟเฟ่ต์ เรื่องความหนาจึงสำคัญเป็นพิเศษ เพราะความหนาที่เปลี่ยนไปเพียงเล็กน้อยสามารถทำให้ต้นทุนต่อถาดและประสบการณ์การกินแตกต่างกันได้ หากแผ่นหนาเกินไป ลูกค้าอาจต้องลวกนานขึ้นและรู้สึกว่าเนื้อเหนียว ในขณะที่แผ่นบางเกินไปก็อาจฉีกขาดง่ายและทำให้ร้านควบคุม Portion ได้ยาก

การสั่ง เนื้อสันคอขายส่ง สำหรับชาบูจึงควรกำหนดความหนา ขนาดต่อแพ็ก น้ำหนักต่อ Portion และรูปแบบการเรียงเนื้อในแพ็กให้ชัดเจนตั้งแต่ก่อนสั่ง

แล้วร้านปิ้งย่างควรเลือกสันคอแบบไหน?

ปิ้งย่างต้องการคุณสมบัติที่แตกต่างจากชาบูเล็กน้อย เพราะเนื้อสัมผัสจะถูกตัดสินโดยความร้อนโดยตรงจากเตา ถ้าชิ้นบางมาก ไขมันอาจละลายเร็วและเนื้อสุกเร็ว ในขณะที่ถ้าหนาเกินไป ลูกค้าอาจต้องย่างนานและทำให้ผิวด้านนอกสุกเกินระดับที่ต้องการ

Chuck Roll จึงสามารถนำมาใช้ในเมนูปิ้งย่างได้ แต่การเลือกต้องดูตำแหน่งของกล้ามเนื้อและระดับไขมันควบคู่กัน ข้อมูลจาก JETRO ระบุ Chuck Roll เป็นหนึ่งใน Cut ที่สามารถใช้กับ Yakiniku และ Barbecue ได้ ส่วนเอกสารการตัดแต่งของญี่ปุ่นก็แยกส่วนย่อยจาก Chuck Roll สำหรับ Steak และ Barbecue โดยเฉพาะ

สิ่งที่ร้านควรทำคือกำหนดมาตรฐานของตัวเอง เช่น ต้องการสไลซ์หนาประมาณใด ต้องการเห็นไขมันแทรกในระดับไหน หรือแต่ละ Portion ควรมีน้ำหนักเท่าไร เมื่อได้มาตรฐานแล้ว Supplier สามารถจัดสินค้าให้ใกล้เคียงกันในแต่ละรอบมากขึ้น

สันคอไม่ใช่เนื้อที่ “ย่างอะไรก็ได้” แล้วจะนุ่มเสมอ

เรื่องนี้เป็นความเข้าใจที่ควรระวัง เพราะคำว่า “เนื้อสันคอ” ไม่ได้แปลว่าเนื้อนุ่มโดยอัตโนมัติ งานข้อมูลจาก Texas A&M University ที่รวบรวมค่าความเหนียวจากการวัดแรงเฉือนของกล้ามเนื้อวัวพบว่า Chuck Roll Steak และ Chuck Roll Roast มีค่าความเหนียวแตกต่างจากกล้ามเนื้อที่ขึ้นชื่อว่านุ่มมากอย่าง Tenderloin อย่างชัดเจน

เหตุผลสำคัญคือ Chuck เป็นบริเวณที่มีกล้ามเนื้อทำงานค่อนข้างมาก และ Chuck Roll เองก็ประกอบด้วยหลายกล้ามเนื้อ ดังนั้นคุณภาพของชิ้นเนื้อ วิธีตัดแต่ง และวิธีปรุงมีผลต่อสัมผัสอย่างมาก

นี่จึงเป็นเหตุผลที่ Chuck Roll บางส่วนเหมาะกับการทำเมนูย่างหรือสไลซ์ ขณะที่อีกบางส่วนเหมาะกับการตุ๋นหรือปรุงแบบใช้เวลานาน ข้อมูลด้าน Foodservice ยังแยก Chuck Roll ออกจาก Chuck Eye Roll และ Under Blade โดยกำหนดวิธีปรุงและการใช้งานของแต่ละส่วนแตกต่างกัน

กล่าวง่าย ๆ คือ ไม่ใช่แค่ “ซื้อสันคอมาแล้วเอาไปย่าง” แต่ต้องซื้อสันคอที่ถูกสเปกกับวิธีปรุงด้วย

Marbling มากไม่ได้แปลว่าเหมาะกับร้านของคุณเสมอไป

หลายร้านเวลาซื้อ เนื้อสันคอขายส่ง มักเริ่มต้นด้วยคำถามว่า “มันแทรกเยอะไหม” ซึ่งเป็นคำถามที่มีประโยชน์ แต่ยังไม่เพียงพอ

Marbling ช่วยเพิ่มความฉ่ำและกลิ่นรสของเนื้อเมื่อปรุงด้วยความร้อน แต่ระดับที่เหมาะสมต้องสัมพันธ์กับเมนูและราคาขาย เช่น ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ระดับราคากลางอาจไม่จำเป็นต้องเลือกสันคอที่มี Marbling สูงมาก เพราะต้นทุนเพิ่มขึ้น ในขณะที่ร้านปิ้งย่างพรีเมียมอาจต้องการไขมันมากขึ้นเพื่อสร้างประสบการณ์ที่แตกต่าง

ดังนั้นการเลือกเนื้อควรมองเป็น “สเปกที่พอดีกับเมนู” มากกว่าการไล่หาค่าที่สูงที่สุดเสมอ

ร้านที่ต้องการคุมต้นทุนควรทดลองสินค้า 2–3 สเปก แล้วเปรียบเทียบทั้งรสชาติ น้ำหนักหลังปรุง Yield และต้นทุนต่อ Portion แทนที่จะดูเพียงภาพของเนื้อดิบ

เนื้อสันคอขายส่งกับ Yield สิ่งที่ร้านอาหารต้องคิดก่อนดูราคา

สมมติร้านเห็น Supplier A เสนอเนื้อสันคอราคาต่ำกว่า Supplier B กิโลกรัมละหลายสิบบาท ร้านอาจคิดทันทีว่า A ถูกกว่า แต่การคำนวณแบบนี้ยังไม่สมบูรณ์

ต้องถามต่อว่าสินค้าของ A มีไขมันหรือเนื้อส่วนที่ร้านไม่ได้ใช้มากแค่ไหน ต้องตัดแต่งเพิ่มหรือไม่ น้ำหนักที่สามารถนำไปสไลซ์หรือทำ Portion ได้จริงมีเท่าไร และใช้แรงงานในครัวเพิ่มมากน้อยเพียงใด

งานวิจัยเกี่ยวกับการผลิต Roast Beef จากกล้ามเนื้อหลายส่วน รวมถึง Chuck Roll แสดงให้เห็นว่าความแตกต่างของ Cut และกระบวนการผลิตมีผลต่อ Cook Yield หรือปริมาณผลผลิตหลังการปรุง

สำหรับร้านอาหาร หลักคิดเดียวกันนี้สามารถนำมาใช้กับการสั่งเนื้อได้ คืออย่าดูเฉพาะ “ราคาซื้อเข้า” แต่ต้องคำนวณ “ราคาต่อเนื้อที่พร้อมขาย” ด้วย

สูตรง่าย ๆ ที่ร้านสามารถใช้ได้คือ

ต้นทุนต่อกิโลกรัมหลังตัดแต่ง = ราคาซื้อ ÷ น้ำหนักที่ใช้ได้จริงหลังตัดแต่ง

หากร้านนำไปทำ Portion ต่ออีกขั้น ก็ควรคำนวณต่อว่า 1 กิโลกรัมสามารถทำได้กี่จาน แล้วนำต้นทุนรวมไปเทียบกับราคาขายจริงของเมนู

วิธีนี้จะทำให้คำว่า “เนื้อสันคอราคาส่ง” มีความหมายมากกว่าราคาที่เห็นในใบเสนอราคา เพราะร้านสามารถรู้ได้จริงว่าสินค้าตัวนั้นช่วยควบคุมต้นทุนหรือไม่

ควรซื้อสันคอแบบเต็มชิ้นหรือสไลซ์พร้อมใช้?

ขึ้นอยู่กับระบบครัวของแต่ละร้าน

ร้านที่มีพนักงาน Butcher และมีปริมาณการใช้สูงอาจเลือกสันคอแบบเต็มชิ้น เพราะสามารถควบคุมการตัดได้เอง และอาจนำส่วนต่าง ๆ ไปจัดเมนูหลายรูปแบบ

แต่สำหรับร้านชาบู ปิ้งย่าง หรือร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีลูกค้าจำนวนมาก การสั่ง เนื้อสันคอขายส่งแบบสไลซ์พร้อมใช้ อาจช่วยลดเวลาเตรียม ลดแรงงาน และทำให้ Portion มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

MEAT49 มีทั้งสินค้าสันคอในรูปแบบ Chuck Roll และสินค้าสันคอสไลซ์สำหรับกลุ่มร้านอาหาร ซึ่งสามารถนำไปพิจารณาตามรูปแบบการทำงานของครัวได้

ประเด็นสำคัญคือ อย่าเปรียบเทียบเพียงราคาต่อกิโลกรัมระหว่าง “เต็มชิ้น” กับ “สไลซ์พร้อมใช้” เพราะสินค้าแบบพร้อมใช้มีต้นทุนจากการตัดแต่ง แรงงาน และกระบวนการเตรียมรวมอยู่ด้วย แต่ในอีกมุมหนึ่ง ร้านก็ลดงานในครัวของตัวเองลงเช่นกัน

ร้านอาหารควรกำหนดสเปกเนื้อสันคออย่างไร?

ก่อนสั่งซื้อ แนะนำให้ร้านกำหนด Specification ที่ตัวเองต้องการให้ชัด เช่น ต้องการสันคอจากแหล่งใด ต้องการระดับไขมันแบบไหน ต้องการตัดแต่งมากน้อยเพียงใด จะใช้ทำชาบูหรือปิ้งย่าง ต้องการความหนาประมาณใด และแต่ละ Portion ต้องมีน้ำหนักเท่าไร

สำหรับร้านที่ซื้อประจำ ควรทำ Spec Sheet ง่าย ๆ เก็บไว้ เช่น

“Chuck Roll สำหรับชาบู – สไลซ์บาง – น้ำหนักต่อแพ็ก X กิโลกรัม – ไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน – เรียงชิ้นพร้อมใช้”

หรือ

“Chuck Roll สำหรับปิ้งย่าง – สไลซ์หนากว่าชาบู – ต้องการ Marbling ระดับกลาง – Portion ตามน้ำหนักที่ร้านกำหนด”

เมื่อมีมาตรฐานแบบนี้ การสั่งครั้งต่อไปจะง่ายขึ้น และช่วยลดปัญหาสินค้าแต่ละล็อตมีลักษณะไม่เหมือนกันมากเกินไป

5 เรื่องที่ควรถาม Supplier ก่อนสั่งเนื้อสันคอขายส่ง

เมื่อกำลังเปรียบเทียบ Supplier ร้านควรถามให้ครบตั้งแต่ตัว Cut ไปจนถึงวิธีใช้งานจริง ได้แก่ “เป็น Chuck Roll จากส่วนไหนและตัดแต่งระดับใด?” “มีสเปกไขมันหรือ Marbling อย่างไร?” “น้ำหนักสุทธิหลัง Trim เท่าไร?” “สามารถตัดหรือสไลซ์ตามความหนาที่ร้านต้องการได้หรือไม่?” และ “ระบบแพ็กกับการจัดส่งเหมาะกับการใช้งานของร้านหรือไม่?”

คำถามเหล่านี้มีประโยชน์กว่าการถามเพียงว่า “กิโลละเท่าไร” เพราะทำให้ร้านสามารถเปรียบเทียบ Supplier บนข้อมูลเดียวกัน

เมื่อซื้อวัตถุดิบเป็นประจำ ความสม่ำเสมอของสินค้าเองก็มีค่า เพราะร้านต้องการให้ลูกค้าที่กลับมากินครั้งที่สองได้รับคุณภาพใกล้เคียงกับครั้งแรก

ทำไมร้านอาหารจึงควรเลือก Supplier ที่คุยเรื่อง “สเปก” ได้

ธุรกิจร้านอาหารไม่ได้ต้องการเพียงผู้ขายเนื้อ แต่ต้องการวัตถุดิบที่สามารถเชื่อมต่อกับระบบครัวได้จริง

หากร้านต้องใช้สันคอวันละหลายสิบกิโลกรัม ความแตกต่างของความหนา การ Trim หรือขนาด Portion เพียงเล็กน้อย เมื่อสะสมเป็นจำนวนมากก็สามารถกลายเป็นต้นทุนที่มองเห็นได้ชัด การมี Supplier ที่เข้าใจว่าร้านนำเนื้อไปทำอะไร จึงช่วยให้การจัดซื้อมีความเป็นระบบมากขึ้น

MEAT49 ให้บริการเนื้อวัวและเนื้อโคขุนสำหรับธุรกิจอาหาร และมีรายการสินค้า Chuck Roll รวมถึงสันคอโคขุน Thai-US Brahman 120 Days และรูปแบบสันคอสไลซ์ที่เหมาะกับธุรกิจอาหารหลายประเภท

สำหรับร้านที่ต้องการกำหนดรูปแบบสินค้าให้เหมาะกับเมนู สามารถพูดคุยเรื่องชนิดเนื้อ การตัดแต่ง การขึ้นรูป และการเตรียมสินค้าให้พร้อมกับระบบครัวของร้านได้

สรุป: เนื้อสันคอขายส่งที่คุ้ม ไม่ใช่เนื้อที่ราคาถูกที่สุด แต่คือเนื้อที่ตรงกับงานที่สุด

เนื้อสันคอขายส่ง หรือ Chuck Roll เป็นวัตถุดิบที่มีความยืดหยุ่นสูง สามารถนำไปทำชาบู ปิ้งย่าง ยากินิกุ สเต๊ก สตูว์ หรือเมนูอื่น ๆ ได้ตามส่วนย่อยและวิธีการเตรียมที่เหมาะสม แหล่งข้อมูลด้านเนื้อจากญี่ปุ่นและ Foodservice ต่างระบุการใช้งานของ Chuck Roll ในหลายรูปแบบ แต่ก็เน้นว่าภายใน Chuck Roll ยังมีชิ้นส่วนและกล้ามเนื้อหลายลักษณะ จึงต้องเลือกสเปกให้สัมพันธ์กับเมนู

สำหรับร้านอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าตัดสินจากราคาเพียงอย่างเดียว ควรดูทั้ง Marbling, การ Trim, ความหนา การสไลซ์ น้ำหนักต่อ Portion, Yield และ Food Cost เมื่อรวมข้อมูลเหล่านี้เข้าด้วยกัน ร้านจะเห็นต้นทุนจริงมากขึ้น และสามารถเลือกเนื้อที่เหมาะกับราคาขายของตัวเองได้

เพราะฉะนั้น ก่อนตัดสินใจซื้อ เนื้อสันคอขายส่ง ลองเริ่มจากคำถามง่าย ๆ ว่า “ร้านของเราจะเอาเนื้อส่วนนี้ไปขายเมนูอะไร?” จากนั้นค่อยย้อนกลับมาเลือก Cut และสเปกที่เหมาะสม วิธีคิดแบบนี้ช่วยให้การซื้อเนื้อไม่ใช่แค่การหาของราคาถูก แต่เป็นการเลือกวัตถุดิบที่ทำงานร่วมกับครัวและโมเดลธุรกิจของร้านได้จริง

สั่งซื้อเนื้อสันคอและเนื้อวัวขายส่งจาก MEAT49 Supply Food

MEAT49 Supply Food ให้บริการ เนื้อวัวขายส่ง เนื้อโคขุนขายส่ง เนื้อสันคอ Chuck Roll เนื้อสไลซ์สำหรับชาบูและปิ้งย่าง รวมถึงเนื้อวัวหลายส่วนสำหรับร้านอาหาร โดยมีสินค้าหลากหลายสเปกให้เลือกตามรูปแบบการใช้งานของธุรกิจ

LINE Official Account: https://lin.ee/gfwycP0
Facebook Messenger: https://m.me/meat49food
โทร: 086-393-3163 | 097-149-1491

อ่านต่อ :

• เนื้อพิคานย่าขายส่ง เลือกอย่างไรให้มันหอม เนื้อนุ่ม และคุมต้นทุนร้านอาหารได้จริง
• เนื้อพับในขายส่ง เลือกอย่างไรให้คุ้มต้นทุน นุ่มพอดี และเหมาะกับร้านอาหาร
• เนื้อเสือร้องไห้ขายส่ง เลือกอย่างไรให้นุ่ม หอมมัน และคุมต้นทุนร้านอาหารได้จริง
• เนื้อซี่โครงวัวขายส่ง เลือกอย่างไรให้เนื้อนุ่ม มันอร่อย และคุมต้นทุนร้านอาหารได้จริง
• เนื้อวัวนิวซีแลนด์ขายส่ง เลือกอย่างไรให้เหมาะกับร้านอาหาร คุมต้นทุน และได้สเปกตรงเมนู