อัปเดตราคา เนื้อวัว ในประเทศไทย ปี 2025 – แนวโน้มขึ้นหรือลง?

ในปี 2025 ตลาด “เนื้อวัวขายส่ง” ของประเทศไทยอยู่ในช่วงที่ผู้ประกอบการทั้งผลิต–จำหน่ายและร้านอาหารต่างจับตาอย่างใกล้ชิด เพราะนอกจากราคาวัตถุดิบจะส่งผลต่อต้นทุนโดยตรงแล้ว ยังสะท้อนภาพรวมของอุตสาหกรรมโคเนื้อ ตั้งแต่ฟาร์ม เลี้ยง ขุน แปรรูป ไปจนถึงร้านอาหารชาบูและปิ้งย่าง บทความนี้จะพาอัปเดตราคาล่าสุด วิเคราะห์ว่าราคา เนื้อวัวขายส่ง ในไทยปี 2025 อยู่ในแนวโน้ม “ขึ้น” หรือ “ลง” และสิ่งที่ผู้ประกอบการควรเตรียมตัว

ส่วนแรก: ภาพรวมราคาล่าสุด

จากข้อมูลล่าสุด เมื่อ เมษายน 2025 ราคาขายปลีกเนื้อวัวในไทยอยู่ที่ประมาณ THB 583.33/กก. (≈ USD 18.00/กก.) โดยจัดเก็บเป็น “เนื้อวัวสดตัดเป็นชิ้นสำหรับปรุง” ในฐานข้อมูลตลาดสากล 
ในขณะเดียวกัน ข้อมูลราคาขายส่งจากสวัสดิการค้าส่ง (wholesale) ระบุว่า ราคาขายส่งเนื้อวัวในไทยตกอยู่ในช่วงประมาณ US$ 5.83-9.59/กก. (≈ THB 230-380/กก.)
นั่นหมายความว่าในปี 2025 ราคา เนื้อวัวขายส่ง ยังอยู่ในระดับที่ต้องจับตา เพราะมีความแปรผันระหว่างราคาขายปลีกและราคาขายส่งค่อนข้างกว้าง

ส่วนที่สอง: แนวโน้มขึ้นหรือ ลง?

ปัจจัยที่อาจดันราคา “ขึ้น”

• ต้นทุนฟีด (อาหารโค) และต้นทุนการเลี้ยงโคเพิ่มขึ้นทั่วโลก ซึ่งมีผลต่อฟาร์มโคในไทย

• ความต้องการจากร้านอาหาร บุฟเฟ่ต์ ชาบู และปิ้งย่างที่กลับมาฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้ความต้องการ เนื้อวัวขายส่ง เพิ่มขึ้น

• เนื้อพรีเมียมยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้น ภายใต้พฤติกรรมผู้บริโภคที่พร้อมจ่ายมากขึ้น ดังนั้น ซัพพลายเออร์ที่สามารถจำหน่ายเนื้อคุณภาพสูงได้ จะมีโอกาสขึ้นราคา

ปัจจัยที่อาจกดราคา “ลง”

• การนำเข้าเนื้อจากต่างประเทศหรือเนื้อวัวจากโคขุนที่มีต้นทุนต่ำเข้ามาทดแทน อาจช่วยลดแรงกดดันราคาจากฝั่งผู้ขาย

• การแข่งขันในตลาด เนื้อวัวขายส่ง มากขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการต้องหาวิธีลดต้นทุนหรือใช้โปรโมชั่นมากขึ้น

• หากภาวะเศรษฐกิจชะลอหรือร้านอาหารลดจำนวนเมนูเนื้อพรีเมียม อาจลดความต้องการลง

สรุปแนวโน้ม

เมื่อเทียบข้อมูลทั้งสองฝั่ง — ราคาขายปลีกอยู่ค่อนข้างสูง ขณะที่ราคาขายส่งอยู่ช่วงกลาง — ทำให้สรุปได้ว่า แนวโน้มโดยรวมมีโอกาส “ขึ้น” สำหรับผู้ขายที่สามารถรักษาคุณภาพได้ดี แต่โอกาสสำหรับผู้ซื้อหรือผู้ประกอบการร้านอาหารอาจไม่ได้ “ลดราคา” ได้ง่ายๆ เนื่องจากต้นทุนเดินหน้าไปแล้ว

ส่วนที่สาม: ผลกระทบต่อธุรกิจ เนื้อวัวขายส่ง

สำหรับผู้ผลิต–จำหน่ายและร้านอาหารที่ขึ้นอยู่กับการซื้อขาย เนื้อวัวขายส่ง มีผลกระทบโดยตรง ดังนี้

• ร้านอาหารและบุฟเฟ่ต์ต้องเตรียม ต้นทุนวัตถุดิบ ให้ดี เพราะหากราคา เนื้อวัวขายส่ง สูงขึ้น อาจส่งผลต่อราคาขายลูกค้าหรืออัตรากำไร

• ผู้ขายส่งควรวางแผนสต็อกและหาซัพพลายที่มีประสิทธิภาพ เพื่อรองรับต้นทุนที่อาจเพิ่มขึ้น

• ความสามารถในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เช่น การนำเสนอเนื้อคุณภาพสูง (ลายหินอ่อน, โคขุนพิเศษ) สามารถช่วยให้ราคา “ขึ้นได้ตามคุณภาพ”

ส่วนที่สี่: แนวทางทำธุรกิจให้พร้อมรับแนวโน้ม

• เลือกแหล่งซื้อ “เนื้อวัวขายส่ง” ที่มีความน่าเชื่อถือ มีมาตรฐานการจัดเลี้ยงและแปรรูป เพราะคุณภาพสามารถช่วยให้ราคาที่สูงขึ้นเป็นที่ยอมรับ

• สำรวจตลาด และพยากรณ์ต้นทุนตัวเอง ก่อน Setting ราคาขายเพื่อไม่ให้ขาดทุน

• สร้างสรรค์เมนูหรือแบรนด์ที่ “เนื้อคุณภาพสูง” เพื่อให้ลูกค้ายอมรับราคาที่สูงขึ้น

• ร่วมมือกับซัพพลายเออร์ที่สามารถจัดส่งได้รวดเร็วและมีบริการหลังการขาย เพื่อรองรับการขึ้นราคาอย่างมีประสิทธิภาพ

สรุป

ในปี 2025 ตลาด “เนื้อวัวขายส่ง” ของไทยกำลังอยู่ในจังหวะที่ราคามีโอกาสเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะหากสามารถนำเสนอคุณภาพได้ชัดเจน สำหรับร้านอาหาร บุฟเฟ่ต์ ชาบู และผู้จำหน่าย ส่งผลให้ทั้งโอกาสและความท้าทายอยู่ใกล้กัน การเตรียมตัวที่ดีและเลือกซัพพลายอย่างมีประสิทธิภาพคือกุญแจสำคัญ

หากคุณกำลังมองหาแหล่งจัดจำหน่าย เนื้อโคขุน/เนื้อวัวขายส่ง ที่มีคุณภาพ บริการครบ และพร้อมส่งทั่วประเทศ ขอแนะนำ MEAT49 Supply Food ติดต่อได้ที่ LINE Official: https://lin.ee/gfwycP0 หรือโทร 086-393-3163, 097-149-1491

เลือกซื้อเนื้อวัวอย่างมีสติและวางแผนธุรกิจให้พร้อมรับแนวโน้มของตลาด เพื่อให้ก้าวไปอย่างมั่นคงในโลกของ “เนื้อวัวขายส่ง” ไทยปี 2025

อ่านต่อ :

• เนื้อวัวไทย vs เนื้อนำเข้า: คุณภาพ รสชาติ และราคาที่ควรรู้
• สายพันธุ์เนื้อโคในไทยที่เหมาะสำหรับปิ้งย่างและชาบู
• เทคนิคการเลือกซื้อเนื้อวัวสดและเนื้อโคขุนในไทย
• เปิดโลกสายพันธุ์วัวจาก 5 ทวีป: ใครคือราชาแห่งรสชาติเนื้อวัว?
• วิวัฒนาการของสายพันธุ์วัวเลี้ยงเนื้อ: จากธรรมชาติสู่การเพาะพันธุ์เพื่อความอร่อยขั้นสุด