เก็บรักษาสันนอกโคขุนยังไงให้สดใหม่ นุ่ม อร่อย

สันนอกโคขุน เป็นเนื้อส่วนยอดนิยมที่มีความนุ่ม ไขมันแทรกสวย และให้รสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทำสเต็ก ปิ้งย่าง หรือชาบู แต่หากเก็บรักษาไม่ถูกวิธี อาจทำให้เนื้อสูญเสียคุณภาพ สีซีด แห้ง หรือเสียรสชาติ

สำหรับร้านอาหารหรือผู้ที่ต้องการซื้อ เนื้อโคขุนขายส่ง การเก็บรักษาเนื้อให้สดใหม่จึงเป็นสิ่งสำคัญ วันนี้เราจะมาแนะนำ วิธีเก็บรักษาสันนอกโคขุน ให้คงความสด นุ่ม อร่อย พร้อมใช้งานอยู่เสมอ!

สารบัญ

5 วิธีเก็บรักษา สันนอกโคขุน ให้สดใหม่ นุ่ม อร่อย

1. เลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม – ถุงสุญญากาศดีที่สุด

✅ การแช่เย็นปกติ (0-4°C): ควรเก็บในถุงสุญญากาศเพื่อลดการสัมผัสอากาศ ช่วยคงความสดและชะลอการเกิดแบคทีเรีย
✅ การแช่แข็ง (-18°C หรือต่ำกว่า): ใช้ถุงสุญญากาศ หรือห่อด้วยพลาสติกใสก่อนใส่กล่องเพื่อลดการเกิด Freezer Burn

2. ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม

🔹 เนื้อสด: ควรเก็บที่อุณหภูมิ 0-4°C และควรใช้ให้หมดภายใน 3-5 วัน
🔹 เนื้อแช่แข็ง: ควรเก็บที่ -18°C หรือต่ำกว่า สามารถเก็บได้นานถึง 6-12 เดือน

3. หลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งผิดวิธี

❌ ห้ามใช้ไมโครเวฟ – ทำให้เนื้อเสียสัมผัส และอาจเกิดจุดที่สุกก่อน
❌ ห้ามแช่น้ำโดยตรง – น้ำจะซึมเข้าเนื้อ ทำให้สูญเสียรสชาติ
✅ วิธีที่ดีที่สุด: นำเนื้อจากช่องแช่แข็งมาแช่ในตู้เย็น 6-12 ชั่วโมงก่อนใช้

4. หลีกเลี่ยงการสัมผัสอากาศมากเกินไป

เมื่อเปิดถุงแล้ว ควรใช้เนื้อให้หมด หรือหากเหลือให้ห่อด้วยพลาสติกใสแล้วเก็บไว้ในภาชนะปิด

5. ใช้เนื้อตามลำดับวันหมดอายุ (FIFO – First In, First Out)

สำหรับร้านอาหารหรือผู้ที่ซื้อ เนื้อโคขุนขายส่ง ควรใช้เนื้อล็อตเก่าก่อน เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อยังสดใหม่

อ้างอิงจาก : https://www.pospos.co

สรุป

การเก็บรักษาสันนอกโคขุนให้สดใหม่ต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ดี ควบคุมอุณหภูมิ และใช้วิธีละลายน้ำแข็งที่ถูกต้อง เพื่อคงความนุ่ม ฉ่ำ และรสชาติของเนื้อ

หากต้องการ เนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพดี สะอาด ได้มาตรฐาน MEAT49 พร้อมให้บริการ จัดส่งทั่วประเทศ!

เนื้อวัว เนื้อโคขุน ขายส่ง คุณภาพดี ราคาถูก ที่ MEAT49 Supply Food

📌 MEAT49 จำหน่ายเนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพระดับพรีเมียม
✅ ตัดแต่งพร้อมใช้ สะดวกสำหรับร้านอาหาร
✅ สด สะอาด ได้มาตรฐาน GMP, HACCP, Halal
✅ บริการจัดส่งทั่วประเทศ ด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิ
📩 สั่งซื้อ / สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
💚 LINE : https://lin.ee/Vg7Ac2s
📞 โทร : 086-393-3163, 097-149-1491

🔥 เลือกเนื้อโคขุนขายส่งคุณภาพดี ต้องที่ MEAT49 เท่านั้น! 🔥

อ่านต่อ :