เก็บรักษาสันนอกโคขุนยังไงให้สดใหม่ นุ่ม อร่อย

สันนอกโคขุน เป็นเนื้อส่วนยอดนิยมที่มีความนุ่ม ไขมันแทรกสวย และให้รสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทำสเต็ก ปิ้งย่าง หรือชาบู แต่หากเก็บรักษาไม่ถูกวิธี อาจทำให้เนื้อสูญเสียคุณภาพ สีซีด แห้ง หรือเสียรสชาติ

สำหรับร้านอาหารหรือผู้ที่ต้องการซื้อ เนื้อโคขุนขายส่ง การเก็บรักษาเนื้อให้สดใหม่จึงเป็นสิ่งสำคัญ วันนี้เราจะมาแนะนำ วิธีเก็บรักษาสันนอกโคขุน ให้คงความสด นุ่ม อร่อย พร้อมใช้งานอยู่เสมอ!

สารบัญ

5 วิธีเก็บรักษา สันนอกโคขุน ให้สดใหม่ นุ่ม อร่อย

1. เลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม – ถุงสุญญากาศดีที่สุด

การแช่เย็นปกติ (0-4°C): ควรเก็บในถุงสุญญากาศเพื่อลดการสัมผัสอากาศ ช่วยคงความสดและชะลอการเกิดแบคทีเรีย
การแช่แข็ง (-18°C หรือต่ำกว่า): ใช้ถุงสุญญากาศ หรือห่อด้วยพลาสติกใสก่อนใส่กล่องเพื่อลดการเกิด Freezer Burn

2. ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม

เนื้อสด: ควรเก็บที่อุณหภูมิ 0-4°C และควรใช้ให้หมดภายใน 3-5 วัน
เนื้อแช่แข็ง: ควรเก็บที่ -18°C หรือต่ำกว่า สามารถเก็บได้นานถึง 6-12 เดือน

3. หลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งผิดวิธี

ห้ามใช้ไมโครเวฟ – ทำให้เนื้อเสียสัมผัส และอาจเกิดจุดที่สุกก่อน
ห้ามแช่น้ำโดยตรง – น้ำจะซึมเข้าเนื้อ ทำให้สูญเสียรสชาติ
วิธีที่ดีที่สุด: นำเนื้อจากช่องแช่แข็งมาแช่ในตู้เย็น 6-12 ชั่วโมงก่อนใช้

4. หลีกเลี่ยงการสัมผัสอากาศมากเกินไป

เมื่อเปิดถุงแล้ว ควรใช้เนื้อให้หมด หรือหากเหลือให้ห่อด้วยพลาสติกใสแล้วเก็บไว้ในภาชนะปิด

5. ใช้เนื้อตามลำดับวันหมดอายุ (FIFO – First In, First Out)

สำหรับร้านอาหารหรือผู้ที่ซื้อ เนื้อโคขุนขายส่ง ควรใช้เนื้อล็อตเก่าก่อน เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อยังสดใหม่

อ้างอิงจาก : https://www.pospos.co

สรุป

การเก็บรักษาสันนอกโคขุนให้สดใหม่ต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ดี ควบคุมอุณหภูมิ และใช้วิธีละลายน้ำแข็งที่ถูกต้อง เพื่อคงความนุ่ม ฉ่ำ และรสชาติของเนื้อ

หากต้องการ เนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพดี สะอาด ได้มาตรฐาน MEAT49 พร้อมให้บริการ จัดส่งทั่วประเทศ!

เนื้อวัว เนื้อโคขุน ขายส่ง คุณภาพดี ราคาถูก ที่ MEAT49 Supply Food

MEAT49 จำหน่ายเนื้อโคขุนขายส่ง คุณภาพระดับพรีเมียม
ตัดแต่งพร้อมใช้ สะดวกสำหรับร้านอาหาร
สด สะอาด ได้มาตรฐาน GMP, HACCP, Halal
บริการจัดส่งทั่วประเทศ ด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิ
สั่งซื้อ / สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
LINE : https://lin.ee/Vg7Ac2s
โทร : 086-393-3163, 097-149-1491